6月29日（土）桑原会長の任期明けにともない一年間の会長職の労をねぎらって慰労会が開催されました。
本日のおもてなしは、壱岐づくし。
壱岐から取り寄せた、壱岐牛、サザエ、壱岐取れたての一夜干しなどを中心に、寺田ワイズお手製のポテトサラダ、トマトスープを肴に絶妙なワインを食し、みなみワイズ一年間の総括を参加者皆で語り合いました。
壱岐牛は幻の牛肉
壱岐牛は昨日今日出てきた牛ではありません。室町時代にすでに日本一の牛と認められていました。長年子牛で売られて各地のブランド牛として育てられたため「壱岐牛」の名前こそ知られていませんが、その肉質は畜産関係のプロの間で特別高級な牛なのです。
