h27/11/17 11月珈琲例会

11月17日は日本コーヒー文化学会九州南支部副支部長の佐野俊郎氏による美味しいコーヒーを味わいながらの卓話でした。

例えば、“コーヒーの飲む温度は95℃と70℃の温度は美味しくない”、“焙煎の時間が長いと苦味が増す”、“コーヒーカップの飲料をソーサーに入れるとちょうど満ちるのがいい関係”、“コーヒーカップの持ち方について”などコーヒーに対する雑学をいろいろ教えていただきました。

みなみクラブのメンバーも興味があったためか、たくさんの質問が出てあっという間に時間がきました。

最近の報告によると、コーヒーを1日に3杯以上飲む人はそれ以下の人より心臓疾患などの病気になりにくいそうです。

もちろん個人差はあると思いますが、カフェインの取り過ぎには注意をしないといけません。それ以来、僕もコーヒーを3杯は飲むようになりました。

 

 

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池澤会長と卓話をしてくださった熊本珈琲倶楽部の佐野社長